Uykuluk badem hayvanın neresidir? Uyuşukluk denilen kısım, hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timüs ve pankreastaki bezlerden oluşur. İstanbul Mezbahası Sütlüce’den kaldırılıncaya kadar bu bölgede çok miktarda işlenip tüketildiği için ilçenin ismiyle özdeşleşmiştir. Kokoreç hayvanın neresi oluyor? Kokoreç yapımında kullanılan bağırsaklar sığır veya küçükbaş hayvanlardan elde edilebilse de lezzet açısından sütle beslenen kuzuların bağırsakları tercih edilir. Öncelikle bağırsaklar içten ve dıştan temizlenir. Kokoreçin iç kısmı tamburdan, dış kısmı ise ince bağırsaktan oluşur. Kuzu boğazlık nedir? Boyun sakatatı kuzunun boyun bölgesinden elde edilen ve yağsız olan çok değerli bir sakatattır. Boynumuzu her gün Mart, Nisan ve Mayıs aylarında ağırlıklı olarak Balıkesir’den…
Yorum Bırak